[ パスタ ]
心と体に優しい、楽々レシピ。
ワインを飲み始めてからでも
間に合うメニューがいっぱい！
ふいのお客さまもいつでもどうぞ！
ニコニコ人の集まる魔法のテーブル
**************************************
★タケノコのパスタ★
これがこの春最後かな？と、何度も思いつつ、、、でも、きっと本当に
今日が今年最後のタケノコになりそうです。
さすがにエグミも強くなってきましたし、固さもかなり。
なので、思い切って穂先だけをパスタの具にして、残りは細切りにして
チンジャオロースー用に保存してしまいました。
タケノコを使ったパスタは初挑戦でしたが、こうやって使ってみると
タケノコと言うのは、思っていた以上に個性的な香を持っていて、
山椒だけではなくイタリアンパセリとも相性が合う事がわかりました。
豚肉をたたいたものと一緒にシンプルに仕上げたパスタ。
タケノコごはんに飽きた時にでも、いかがですか？
：：：材料：：：
タケノコの穂先
エキストラバージンオリーブオイル
豚肉
イタリアンパセリ
山椒
塩
（バター、お醤油）
お好みのパスタ
：：：作り方：：：
パスタを茹でながら、具の方の準備をします。
ゆでたタケノコは縦に薄切りにします。
オリーブオイルでたたいて小さくした豚肉を炒め、
塩で味をつけたら、タケノコを加えて、さっと炒めて
山椒の葉の一部をしごきとってあえます。
バターとお醤油を「ほんの少々」加えます。
パスタが茹で上がったら、いつもの様にお皿の上で
お湯を流し、お皿を温めておきます。
今日は、お湯をほんの少し残しておき、具にパスタを
からめたらお湯を加えて馴染ませます。
温めたお皿に盛り、残しておいた山椒とちぎった
イタリアンパセリをふりかけて出来上がり！
このパスタには、できればチーズなしで香を楽しみたいなと
思ってしまいました〜。
うん、ほんと、美味しかった！
■rinaのメルマガ
http://www.rune-witch.com/mm.html
■心と体と環境に優しい RUNE WITCH'S GROTTO■
安心コスメティックやエッセンシャルオイル、クリスタルに、
有機栽培のハーブに、食べ物、、、などなど！
厳選して集めています。是非のぞきにいらして下さいね。
http://www.rune-witch.com/
RUNE co.,ltd. 東京都北区神谷3-45-5 03-3901-7230
■当BLOG内の文章、画像およびイラストなど
全ての内容につきまして、許可なく複製、改変、転載することは
固くお断りいたします。