砂肝のから揚げ
☆砂肝 100ｇほど
☆ごま油 大さじ１
☆しょうがの絞り汁 小さじ１
☆にんにく １片
☆酒 大さじ１
☆みりん 大さじ１
☆しょうゆ 大さじ２弱
☆片栗粉・小麦粉 １：１
☆作り方
☆砂肝は味がしみやすいようにななめに包丁を入れて２〜３つほどに
切り分けます。
☆厚手のビニール袋に砂肝と他の材料を全部いれます
☆よーーくもみもみして ビニール袋のまま
お椀などの器に入れてまんべんなく味がしみわたるように一晩・・・・
（すぐたべたい方はボウルで作ってよーーーくもみもみいたしましょう！）
☆片栗粉小麦粉１；１の割合で衣をつけて油で揚げたらできあがり♪
☆お好みでレモンをしぼったり七味や一味をふってたべるのもおすすめです♪
☆＊:・゜★:＊:・゜☆＊:・゜かあさんのつぶやき★:＊:・゜☆＊:・゜★:＊:・゜☆
みなさま〜やっぱりさぼってる悲しいかあさんです〜（涙
本日の砂肝から揚げは〜我が家の定番メニューです〜
何故か子供たちが大好きなんです〜（笑
やきとりの砂肝は食べないのに〜（笑
なんつってもこりこりしててんまい♪
塩コショウで焼いて食べるのもんまいですが
クセがあるのでなかなか食べられない人もいますが
こりはよーく味しみわたせるので塩コショウで食べるより
クセは少なくなるかと思われま〜す♪
たくさん作ってビールのおともにいかがっしょ〜？
我が家ではこの春娘が小学校卒業しました〜
そんで晴れて中学生！！
いや〜卒業に向けての先生に贈るアルバム作りやら
中学準備やらなんだかばたばた忙しかったですわ〜
ようやくなんとなく落ち着いてきました！
娘は毎日中学生活が楽しくてしょうがないらしぃです！
いいね〜たくさんの希望をもって毎日笑顔で青春するらしぃですよ♪
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マヨネーズもどきの「まねっこマヨネーズ」
☆使ったもの
☆木綿豆腐 １丁
☆酢 大さじ１
☆オリーブオイル（さらだ油でもよろし） 大さじ１強
☆レモン汁 大さじ２分の１
☆お砂糖 大さじ２分の１強
☆塩 少々
☆作り方
☆木綿豆腐は「しっかり」水きりしてください！
☆あとは水切りした豆腐と残りの材料をミキサー又はフードプロセッサーでまぜるだけ！
どちらもない方は泡だて器で必死になめらかになるまで混ぜてください♪
☆＊:・゜★:＊:・゜☆＊:・゜かあさんのつぶやき★:＊:・゜☆＊:・゜★:＊:・゜☆
本日の料理は息子が小さいころアレルギーで卵制限はいったときのメニューです
マヨラーにはものたりないとは思いますが
なかなか近い味だせてますよ♪
色々自分なりの小技をまぜてみたらまたもっと違う味に出会えるかもしれません♪
卵がだめな方やダイエット中のあなたへ
ちと試してみませんか？？
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んまんまガーリックトースト♪
☆使ったもの
☆フランスパン １本
☆マーガリン 適宜
☆ガーリックパウダー 適宜
☆乾燥バジル 適宜
☆粉チーズ 適宜
☆作り方
☆フランスパンは縦に包丁を入れて切ります
☆アルミホイルにのせて切り口にマーガリン又はバターをたっぷりぬります
☆さらに切り口にガーリックパウダーとバジル粉チーズをお好きなだけふりふり♪
☆表面にもガーリックパウダーとバジルと粉チーズたっぷりかけたら
あとはオーブントースターで５分ほどカリっと焼いたらでき上がり♪
（オーブントースターによって差はございます。
焦げるようでしたら途中でパンの上にアルミホイルのせて焼いてみて）
食べやすい大きさに切り分けて召し上がれ♪
☆＊:・゜★:＊:・゜☆＊:・゜かあさんのつぶやき★:＊:・゜☆＊:・゜★:＊:・゜☆
今日のメニューはかあさんの大好きな１品です♪
かあさんは米よりパンが大好き♪（特にハード系のパン）
正直・・これ作ると１本いってまいます（涙
お店で売ってるガーリックトーストよりだんぜんうまい！！
これはかあさんオリジナルではございません（＝＝
なんかどっかでぼけーっとテレビをみていたときに
なんかうまそーだなーと作ってみたら
これがうまいのなんの！！
忙しい朝や土日の朝食、ちと小腹がすいたときに大活躍！
子供たちも大好きです♪
いったいなんのテレビだったかさだかでないのが残念・・（涙
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鶏ピザ
☆使ったもの
☆鶏胸肉（ささみでもＯＫ） １枚
☆ピザソース（ケチャップでもＯＫ） 適宜
☆残り物野菜 適宜
にんじん・たまねぎ・ピーマン・なすび・・などなど
☆ウィンナー・サラミなどなど
☆とろけるチーズ お好きなだけ
☆作り方
☆鶏胸肉は皮をとってまな板において横から包丁をいれ２枚にします
☆このとき出た皮は片栗粉をまぶしてカリカリに焼いて具材にするとヨシ！
☆肉たたき（なければめん棒などで）たくさんたたいて薄くします
☆好きな大きさに切り分け（大きいものや一口サイズなどなど）
☆お肉にかるく塩コショウしてピザソースをぬり具材をのせてチーズをのせて
２００度のオーブンで１０〜１５分かりっかりに焼いて召し上がれ♪
普通のピザと違って冷めても美味しいよ♪
なんといってもヘルシー♪
☆＊:・゜★:＊:・゜☆＊:・かあさんのつぶやき゜★:＊:・゜☆＊:・゜★:＊:・゜☆
皆様お久し振りです
年始に今年は月３回発行めざすといいながらさっそくさぼってます（涙
かあさん地方もんのすごい毎日豪雪と戦ってます！！
んでものすごく寒いです！！
皆様風邪ひいてませんか？？？
春はもう少しです
風邪対策しっかりとお体に気をつけてくださいね♪
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ひじきサラダ
☆使ったもの
☆ひじき かる〜くひとつかみ
☆しらす ひじきの半分ぐらい
☆にんじん 2センチぐらい
☆きゅうり 2センチぐらい
☆ぽん酢 大さじ3強
☆わさび チューブで０.5〜1センチ（お好みで〜）
☆作り方
☆ひじきはもどしてさっとゆでます
☆きゅうりとにんじんはほそ〜く千切りにしてぎゅ〜っとにぎって水分をきります
☆ボウルにポン酢とわさびをいれて泡だて器でとかします
☆ゆでたひじきを少し冷ましてぎゅ〜としぼって水分をきります
☆わさびポン酢にひじきときゅうりとにんじんとしらすを入れてよく混ぜ合わせたら
できあがり♪
箸休めにいかがでしょ〜〜♪
☆＊:・゜★:＊:・゜☆＊:・゜★:かあさんのつぶやき＊:・゜☆＊:・゜★:＊:・゜☆
皆様おこんばんわです〜〜♪
本日のメニューは「ひじきサラダ」
超簡単にできてあっさりさっぱり食べられる♪
ちとクセになるサラダですよ〜♪
なんつってもひじきは鉄分豊富
家族に是非食べてもらいたい1品ですが
「ひじき煮」とか〜「混ぜご飯」〜
ぐらいしかないと思ってませんか〜〜！（笑
これ サラダにしためちゃくちゃんまくて煮て食べるよりたくさん食べれますよ〜♪
我が家の子供たちはひじき煮はあんまり好きじゃないんだけど
これはばくばく食べてくれますます♪
わさび苦手な方はポン酢だけでもんまいですよ〜〜♪
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