5044の「こだわりのない男の料理」

昨日は近くの大型スーパーでカツオのたたきが広告に出てたので、迷わず今日のおかずにと・・・走っていきました。
同じ食べるなら私流にアレンジして食べようと工夫しました。

材　料　　：　
カツオのたたき　　　　　　1パック（好きなだけ）
茄子　　　　　　　　　　　　1本
みょうが　　　　　　　　　　3つくらい
青葱orわけぎ　　　　　　　好きなだけ（好きな人は多いめ）
にんにく　　　　　　　　　　2片くらい
おろし生姜　　　　　　　　　好きなだけ

調味料　　：　
ポン酢　　　　　　　　　　　多いめに　
ごま油　　　　　　　　　　　少々

作り方　 ：　
皮を取り、カツオのたたきは、スライスして皿に並べる。
茄子は、薄く切って少量の塩で揉み、柔らかくなったら軽く水で洗い、カツオの上にのせる。
その上にみょうがのスライス・青葱のみじん切り・にんにくのスライス・おろし生姜をかけて、ラップをして、冷蔵庫で30分くらい冷やす。
良く冷えたら、ポン酢とごま油少量を振りかけ、後はよく混ぜて、材料をすべてをよくなじませたら
出来上がり。　

ポイント　：　
ポン酢が一般的ですが、私はたっぷりの酢と醤油をかけて食べます。
また、ごま油の代わりに辣油やタバスコをアクセントにかけても良いです。
今回は忘れましたけど、たくさんの大葉細切りを混ぜるともっと美味しくなります。
一度お試しあれ　

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　5044の「こだわりのない男の料理」
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