5044の「こだわりのない男の料理」

もくじ
1、こだわりのない男の料理簡単レシピー
2、おっちゃんの知恵
3、今日の料理は、おいしいくすり
4、情報コーナー（NEW）
5、次回の予告


　鶏の手羽元は、唐揚げが多いと思いますが、照焼きにした方が関節部分の軟骨も
柔らかくなり、無駄なく食べれます。
　手づかみでティッシュ片手にほおばって下さい。

　
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＜こだわりのない男の料理簡単レシピー＞

◎鶏手羽元の照焼き

◎材　料
　　　　鶏手羽元　　　　　　5本
　　　　スダチ　　　　　　　　1個

◎調味料
　　　　酒　　　　　　　　　　大匙2杯
　　　　醤　油　　　　　　　　大匙1杯
　　　　砂　糖　　　　　　　　大匙1杯
　　　　酢　　　　　　　　　　　小匙1杯
　　　　ごま油　　　　　　　　少々

◎作り方
　　　　・酒、醤油、砂糖、酢の調味料は、あらかじめ合わせて置く。
　　　　・フライパンを強火で熱し、ごま油を引き、鶏の手羽元を入れ、
　　　　　表面に焼きめをつける。
　　　　・表面に焼きめがついたら、調味料を入れ、弱火で中まで火を通す。
　　　　・火が通ったら、中火にして、調味料を煮詰めて、鶏にからませて出来上がり。

◎ポイント
　　　　骨付きの鶏肉は、よく火を通さないと骨の部分に血合いが残ります。
　　　　火が通ったか確かめる時は、串などで身の部分を刺して、
　　　透明の肉汁が出たらＯＫです。
　　　　スダチが無ければ、レモンでも良いです。美味しいですよ。
　　　　一度お試しあれ。

　　　　　　　
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＜おっちゃんの知恵＞

　鶏の手羽元料理のイメージで一番多いのは、から揚げではないでしょうか？

　でも油っこいイメージは拭えません。だから照り焼きが良いんですよ。

　軟骨も残さずに食べる人を見ると気持ち良くなります。

　私が食べると中心の骨が一本残るだけです。これって魚をきれいに食べる様子に

通じますかね！　美味しければ、それも良いですよね。

　　
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＜今日の料理は、おいしいくすり＞
　（今日の食材の主な効用）

鶏肉はビタミンB群の宝庫
　・動脈硬化　　　　・胃　弱　　　　　・疲労回復
　・美肌　　　　　　・老化防止
　　
鶏肉プラス緑黄色野菜で
　・中高年の身体と脳の活性化

これらの症状に効果があるそうです。
でもねo(´^｀)o　人によって効果がまちまちなので、偏った食べ方はしないでね。


　
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＜情報コーナー＞
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＜次回の予告＞
次回は、こってりした料理が続きましたので、薄味の一品を紹介します。
2/26（月）11：00発行です。


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　5044の「こだわりのない男の料理」
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