もくじ
1、こだわりのない男の料理簡単レシピー
2、今日の料理は、おいしいくすり
3、次回の予告
数の子は、下処理して味の付いた
冷凍ものを使いました。
形も不揃いですが、お正月だけでは無く、
普段も食べれるよう考えてみました。
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＜こだわりのない男の料理簡単レシピー＞
◎数の子 （２人前）
◎材 料 （2人前）
数の子（下処理味付け済） 200ｇ
花かつお節 一掴み
鷹の爪 1本
◎調味料
醤 油 小匙2杯
酒 大匙1杯
水 300ｃｃ
◎作り方
・数の子は、下処理したものをザルに入れ、
軽く水をかけて洗う。
・鷹の爪は、種を取り小口切りにする。
・鍋に水を沸騰させ、花かつお節を入れ、1分ほどで火を止める。
・かつお節の入った状態で醤油、酒で味を整え、
数の子と鷹の爪を入れて、一晩冷蔵庫で漬け置きする。
・食べごろは、1〜2日たった頃です。
◎ポイント
数の子は、高くて下処理が大変なイメージがあり、
トライしにくい素材ですが、形の不揃いなもので、
あらかじめ味の付いた冷凍のものは、使いやすいです。
（もちろん塩出しが済んでいるものして下さい。）
そのまま食べられると説明書きには書かれている
ものの中で、エグ味が残っているものがあります。
そんな時は、上記のようなに一手間かけると美味しくなります。
一度お試しあれ。
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＜今日の料理は、おいしいくすり＞
（今日の食材の主な効用）
数の子はたんぱく質、ビタミンＥが豊富（ＤＨＡ・EPAも含む）
・動脈硬化 ・肝臓病
数の子プラスＢ−カロテン豊富な緑黄色野菜と
・血液サラサラにして、脳の機能も維持
これらの症状に効果があるそうです。
でもねo(´^｀)o 人によって効果がまちまちなので、偏った食べ方はしないでね。 それに体質により効果がない場合もあるから気を付けてね。
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＜次回の予告＞
次回は、ほうれん草と卵の最強コンビを使った一品を紹介します。
2/25（月）11：00発行です。
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5044の「こだわりのない男の料理」
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