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＜健康 おいしい 役立つ とくとくの情報＞
細胞が活性化する春は心身共に要注意の季節です。春の山菜が効果的！
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春は、冬の間眠っていた体中の細胞が活発に動き出すために、昔の持病が再発しやすい
季節。また、脳神経にも影響を及ぼすために情緒不安定になることも多いですね。
こういった身体や精神の不安定さを抑えてくれるのが春の山菜です。
フキノトウ、タラの芽、せり、こごみ、ワラビ、山ウド、行者にんにくなど、春の
山菜には高酸化力の高いポリフェノール類が豊富に含まれているとか。
そして、これらが眠っていた細胞を穏やかに目覚めさせてくれるという訳。
山菜にこのような力があるとは、本当に自然の力って素晴らしいですね。
山菜は下ごしらえがちょっと手間ですが、栄養や効能、そして出来上がった時の
美味しさには、それだけの価値があると思いませんか？
ちょっと苦味があったり香りが強かったりするので子供の頃は苦手でしたが
大人になると、それが美味しさに変わって来るから不思議。
早春から春にかけて、山野に顔を出す山菜の効能を体内に取り入れることで、
体を冬の眠りから上手に目覚めさせましょう。
苦みや香りを生かしつつ、糖質やたんぱく質、脂質をプラスして、
栄養バランスのよい山菜料理にチャレンジし、この季節ならではの
味覚を楽しんでください。
下記のサイトで山菜の調理方法を紹介しています。
http://www.bioweather.net/recipe/0702n/0702n_index_r.htm
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さて、前回もお知らせした味香ん園（みかんえん）の無農薬栽培の伊予柑は
3月20日頃で終了予定です。
味香ん園さんの伊予柑を召し上がった方々から、沢山のうれしい・おいしい
ご感想をいただいています。是非ご覧下さい。
http://shop.syun-syoku.jp/board/board.html?code=syun8syoku_board1
＜今が本当の美味しさ-無農薬の伊予柑＞
伊予柑の美味しさは今月の20日まで。ジューシーで旨味たっぷりです。
http://shop.syun-syoku.jp/shopdetail/014001000004/014/001/brandname/
なお、10日過ぎから最近話題のみかん“せとか”が同じく味香ん園さんから出荷
開始です。
味香ん園さんの“せとか”は、まだ樹に成っており、収穫を待っている状態とのこと。
詳細が分かり次第ページをアップしますが、今市場に出回っているハウスものの
せとかとは全く別物。味香ん園の井上昌子さんも
「せとかは甘くて食べやすくて、本当においしいみかんです。ハウスものとは
比べ物にならないくらい美味ですよ。」とのこと。
○“せとか”について
（清美とアンコールオレンジの交配種）×マーコットオレンジ＝せとか
ですからみかんというよりはオレンジに近い新種の柑橘です。
こちらも、毎年超人気の岩武果樹園さんのデコポン。
2月中旬に収穫してから蔵の中で追熟して熟成させました。
だから、酸も抜けて美味しく仕上がっているとのこと。
贈った相手から喜ばれる高品質のデコポンです。
＜酸も抜けて美味しく仕上がりました-和歌山のデコポン＞
贈り物としても喜ばれるデコポン。減農薬栽培の岩武果樹園です。
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━━━━━花粉症対策してますか？━━━━━━━━━━━━━━☆
花粉症の症状を緩和させる効果の高いハーブティーや乳酸菌たっぷりのキムチ
はいかがですか？
暖かくなると花粉の飛翔量がすさまじく増えてきます。
さあ、グズグズしていないで花粉症対策をすぐに実行しましょう。
＜インディアンハーブティー＞
天然のエキナシアがたっぷりのハーブティーは体の免疫力を高めて
くれます。コツはしばらく飲み続けること。
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＜本場韓国の無添加のキムチ＞-乳酸菌たっぷり
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【発行】有限会社トランスクリタ
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