時間が遅かったし、ビール（プレミアムモルツ）も冷えたものがなかったので最初から日本酒です。
本日のお刺身は「イサキ」と「イワシ」どちらも今が旬です。
まず最初に「早瀬浦 山廃純米生原酒 昨年のモノ」味に厚みがあり旨い！！１年の熟成で非常にまろやか＆キレも良くイワシとの相性が抜群
次は「奥播磨 芳醇超辛 生おりがらみ」これまた辛口でキレも抜群。イサキのような白身の魚と相性が良く、美味しくいただきました。
さらに「群馬泉 淡緑生」これは全国でも２軒しか売っていないお酒。豊後牛のヒレ肉を焼いてもらいましたが、決して負けないしっかりした味で美味しくいただきました。そして「松の司 中取り 昨年のモノ」これまたスッキリした中にも米の味が旨く表現されていて、さすがです。
本日のオマケ DRC 98’リシュブール・・・早すぎてもったいなかった。
ルフレーヴ 95’ピュリニー １er コンベット・・ピークから少し下がり気味
奥で飲んでたお知り合いに飲ませていただきました。ホントにごちになりました。
写真はDRCのみ現物がなく、エシェゾーです。