お疲れさまです<(_ _)>
最近、強風が吹き荒れてますね！！
これも、春の訪れのお知らせでしょうか？！
さて、今日はお魚料理「かじき」を使ったレシピです(^・^)
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＊パンチの効いたみそ炒め！！
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・材料（４人分）
かじき４切れ チンゲン菜３株
A[豆板醤小さじ１ みそ、しょうゆ、酒各大さじ１
砂糖大さじ1/2]
サラダ油・塩
・作り方
１．かじきは一口大のそぎ切りにする。
２．チンゲン菜は葉をはがし、Aは混ぜ合わせる。
３．鍋に湯をお沸かし、サラダ油、塩各少々を入れ
チンゲン菜をつやよくゆで、ざるにとって湯をきる。
４．フライパンにサラダ油大さじ２を熱し、かじきの
両面を中火で焼き、Aを加えてからめる。
５．器にチンゲン菜を敷き、かじきを盛る。
・コメント
チンゲン菜はサラダ油を入れたお湯でゆがく事で
仕上がりつやつや(~o~)
甘辛みそがかじきにからんでチンゲン菜もパクパク
いけちゃいます(^O^)／
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