諦めない！飲食店独立開業！資金０からの挑戦記！ 

☆諦めない！飲食店独立開業。資金0からの挑戦記！☆

せっかく気に入ってもらっても
2,3回の来店でおわってしまうようなら
残念ですね、末永くリピートしてもらう秘訣とは？

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　    ☆諦めない！飲食店独立開業！資金０からの挑戦記！☆
           Vol.13　「リピートしてもらうために必要なこと」
        〜お客様の信頼をもぎ取れ！〜　　　
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前回の延長線上になる今回の話は
団体、個人関係なく私がもっとも重要にしていることです。

いくら宣伝をして集客できてもその場限りで
終わってしまうようなサービスや味だと
宣伝費は倍増、常にカンコドリに怯えなければなりません。

一回の宣伝で来店してくれたお客様を1回で終わらせるのか、
5回、6回と来店していただくのかどちらがいいのかは
聞くまでもありませんね。

来るか来ないかはお客様が決めること、だから店舗としては
どうしようもない。
と、もし思っているならばそれは大きな間違いであり、
店の繁盛を外部要因に任せています。
そんな考え方をしていると暇になったら
今日は雨だからとか曜日のせいにしてしまいます。

どんな日でも流行っている店はあるんです。


さて、話を戻します。
どうやってリピートしてもらうか？
を考えたときに気に入ってくれた理由を考えます。
はじめのうちは、その気にってくれた理由を中心に
話を進めていきます。

例えば、料理が気にってきてくださっている。
内装、案内された席が気に入った。
サービスが気に入った、あるいは○○さんが気に入った。
などですね、
大体はこの3パターンに分類されると思います、
ですのでその話を延長するような形で話を進めていきます。

で、最終的にどんなパターンでも行き着くところは同じに
なります。それは信頼を得る、お客様の腹の内を知る。

ここまでどうやって持っていくかを次回にお話します。


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まだあまり投稿してませんがこれからしていきまーす。
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    発行者：飲食店繁盛請負人→むらっち
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